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先日つくった塩麹で、けんちん汁をつくりました。
具は、にんじん、大根、じゃがいも、玉ねぎ、こんにゃく、しめじ、厚揚げです。 ごぼうを入れたかったのですが、ないものは仕方ない。 味付けは、塩麹のみ。 でも野菜から出るだしとの相乗効果で、かなりおいしくなりました♪自画自賛^^ 塩麹のおいしさ、ちょっとずつわかってきた気がします。
by hinata-ohiru
| 2012-04-02 19:27
| 塩麹
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